Menuer
	Vælg opskrifttype her: Forretter Hovedretter Desserter Bagværk Snacks Salater og tilbehør		Balsamicokylling med grøntsager Borsch (til 8 personer eller to dage) Braiseret kalkun med tomatlasagne Cannelloni med spinat og fetaost Citronmarineret kalvelever Crapcakes med frisk salsa Dansk vestindisk bankekød (4 personer) Fasanrillette (4 personer) Fasolada - bønneret med grønsager - 4 personer Fisk i papir med fennikel (4 personer) Fisk med nye gulerødder og nye kartofler Fisketournedos med dildpesto Forårsslaw og frikardeller med tranebær Fransk bønnegryde Fyldte auberginer (4 personer) Fyldte grillede sild med stikkelsbærchutney (4 personer) Fyldte tomater på græsk Indonesisk biksemad - Stegte ris med kylling og grøntsager (4 personer) Kalv i salsa verde Kammuslinger med soya, ingefær, porrer og persillerod Koteletter med julesalat, pastinakker og kartoffelsne (4 personer) Kyllingebryst i soja-æblesauce med lynstegte grøntsager (4 personer) Laks med pasta og peberrodssauce Lam i karry og kanel Lam i spinat - 4 personer Lam med couscouspilaf (4 personer) Lammefilet med rösti og tomat-svampesauté (4 personer) Letgravet stegt laks med porre-pigeonsaute (4 personer) Lynstegte forårsgrønsager Lynstegte grønsager med svinekød i sur-sød sauce (2 personer) Marokkansk kalkun med citron (4 personer): Nemme spyd til grillen Pandekager med linser og æbler Peberfrugter fyldt med torsk og spinat Porrer med tranebær og kartoffelmos Porresuppe Rejer i kokos-karrysauce Ris med bønner Salat med and, mango og grillet peber Sandwich med kartoffel, emmentaler og asparges Sennepsstegte sild med hvidvinssyltede urter (4 personer) Skrubber med ovnbagt kål og kartofler - 4 personer Skrubber med rosenkålpuré (4 personer) Spaghetti med grøntsager og flødesauce Stegt lever med bløde løg og peberfrugter Stegt rødfisk med citron, courgetter og porrer (4 personer) Sukkersaltet torsk med olivenbraiseret grøntsager Svinemørbrad med løgdolmer og æblesauce (4 personer) Tomatsuppe med grønsagsyoghurt Torsk med kartoffelgratin på grønsagsbund (4 personer )    Lynstegte forårsgrønsager Til 4 personer Når nye grønsager som forårsløg og spidskål lynsteges, bliver de sprøde og glinsende og bevarer deres smukke farver. Forårsgrønsagerne tager smag fra de mange aromatiske ingredienser som chili, hvidløg, lime, koriander og oystersauce – en gæret og saltet sauce af østers, der får hele retten til at smage af "mere". Ingredienser: 2 spsk olie 3 fed finthakket hvidløg 1 finthakket rød chilli 1 lille fintsnittet spidskål 1 bdt. fintsnittet forårsløg ½ kg blandede fintsnittede grønsager, f.eks spinat/ asparges/jordskokker/svampe Revet skal og saft af 1 limefrugt 4 spsk oystersauce Frisk koriander eller persille Tilbehør: Ris Fremgangsmåde: Varm olien i en wok eller en stor stegegryde. Tilsæt hvidløg, chili og kål og vend det 1 min. inden de øvrige grønsager tilsættes. Steg grønsagerne 2-3 min. mere under omrøring. Bland limeskal og -saft samt oystersauce i. Drys med hakket koriander eller persille. Server de lynstegte grønsager med ris og evt. stegt fisk eller kylling. Grønsager pr. person: ca. 300 g Sæson: Forår, sommer Tilberedningstid: 30 min eller mindre